擔心冠狀病毒？確保攝取足夠的鋅

2020年4月3日，星期五，作者：Isabelle Z.

標籤：營養、冠狀病毒、covid-19、食品科學、良好健康、免疫系統、免疫力、感染、礦物質、天然藥物、營養素、疾病、暴發、大流行、預防、補品、病毒、鋅

（自然新聞）如果你被困在家裡並且在冠狀病毒方面感到有點無助，那麼你並不孤單。當我們聽到疾病傳播的容易程度時，你可能會認為你無能為力，無法降低患病機率，但實際上你的控制力超出了你的想像。通過增強免疫系統，你可以更好地幫助你的身體抵抗多種疾病的發作，而鋅可以在這一重要活動中發揮重要作用。

《營養進步雜誌》上發表的一篇新評論闡明了鋅在改善免疫功能的同時，還可以抵抗包括人類免疫力缺乏病毒，丙型肝炎等在內的多種病毒的作用。

鋅是人體必需的礦物質，你的身體需要的生長，發育和細胞分裂。研究人員早就知道其減少的持續時間和感冒症狀的嚴重程度的能力，但較少人知道它的行動，打擊更嚴重的病毒，直到最近。

研究人員發現，鋅以兩種不同的方式對抗病毒。除了是直接的抗病毒藥物外，它還可以刺激抗病毒活性。考慮到它對感冒的有效作用（其中許多是由一種冠狀病毒引起的）以及與冠狀病毒相關的沙士感染，因此有理由認為它也可以為COVID-19菌株提供益處。

它通過阻止病毒繁殖和傳播的能力來發揮作用。在《營養進步》上發表的研究綜述中指出，鋅導致呼吸道合胞病毒患者的病毒載量減少，並且停止了胃腸炎病毒中病毒核糖核酸和蛋白質的合成。

有趣的是，鋅缺乏的跡象之一是味覺和嗅覺的喪失，這也恰好是COVID-19感染的早期症狀之一。其他體徵包括疲勞、癒合緩慢、頻繁感染、渴望食物、脫髮和不育。

據估計，有12％的美國人飲食中的鋅攝入量不足，而65歲以上的美國人的這一比例為40％。這恰好是最容易感染冠狀病毒嚴重併發症的年齡組。除老年人外，患有某些消化系統疾病的人和服用口服避孕藥的人特別容易缺鋅。

多少鋅才足夠？

值得慶幸的是，研究表明，補鋅可以提高人們的免疫力，短期服用補劑可以使患有某些病毒和其他疾病的人得到實質性改善。在一項雙盲，安慰劑對照的研究中，為參與者提供了30毫克的鋅或5毫克的礦物質，為期三個月。研究人員發現，服用較高劑量鋅的組中抵抗感染的T細胞水平顯著上升。

根據膳食補充劑辦公室的數據，男性每天理想的鋅攝入量是11毫克，而女性則應該是8毫克。在草食牛肉、有機鷹嘴豆、腰果、南瓜籽、無籠蛋和散養家禽等食物中可以找到鋅。也可以補充形式服用。重要的是不要過量服用，否則可能會導致腹瀉，噁心或缺銅等副作用。

無論是在預防冠狀病毒方面，還是在預防任何可能將你帶到醫生辦公室或急症室的疾病（可能使你暴露於這種病毒）方面，強大的免疫系統從未比現在更加重要。確保你獲取足夠的維生素和礦物質（尤其是鋅、維生素C和維生素D），最好是從食物中獲取，以使你的身體有戰鬥的機會。

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